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贵州卫视养生20140304亚博体育 vip5下载--任意三数字加yabo.com直达官网:屈浩教做减肥营养美食

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  • 专家组:孙树侠和屈浩。
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亚博体育 vip5下载--任意三数字加yabo.com直达官网简介:2014年03月04日贵州卫视养生节目亚博体育 vip5下载--任意三数字加yabo.com直达官网全集和要点笔记,本期主题是吃走中国式肥胖。嘉宾是孙树侠和屈浩。主持人是羽彤,本期节目主要介绍了影响人体健康的各项指标,并推荐了减肥营养美食等相关内容。

孙树侠,中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长,联合国绿色工业组织专家委员会委员,中央国家机关健康大讲堂讲师团专家。

屈浩,国际级烹饪艺术大师,中国唯一亚洲大厨,北京屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长。

身材偏瘦,需要警惕内脏脂肪过高;减肥餐不可缺少绿叶菜。绿叶菜的主要营养:微量元素和膳食纤维。

膳食纤维--肠道清洁工:使摄入的热能减少,消耗体内脂肪,减缓消化速度和最快速排泄干固醇,可以有效预防糖尿病、冠心病、直肠癌、结肠癌。

可溶性膳食纤维:延长胃的排空时间,延缓葡萄糖的吸收,降低胆固醇水平,吸水后体积增大,可产生饱腹感,润肠通便;例如水果,蔬菜,魔芋、大豆和燕麦。

不可溶性膳食纤维:润肠通便,大部分存在于水果、全麦谷类食品、种子、坚果和蔬菜。

魔芋的膨胀系数可达80-100倍,有强烈的饱腹感,可润肠通便,降低胆固醇。用魔芋粉5克,蜂蜜5克,直接冲泡饮用,是最佳的减肥食品之一。

减肥营养餐--魔芋小炒:

取白魔芋,青豆,青红椒备用,将青豆入水焯,放入盐、味精、料酒、油调味;锅内放入水烧开白魔芋打花刀,放入之前要在水中焯一下取出备用;另起锅小火入油,放入葱姜爆香;放入主配料,翻炒均匀,放入少许盐,陈醋,糖调味;加入少许鸡汁收紧,即可出锅。

人体内三大营养素的合理分配比例为:蛋白质20%、脂肪20%、碳水化合物60%。

缺乏碳水化合物的危害:厌食症、血糖含量降低、低血糖昏迷、头晕、心悸、脑功能障碍。

碳水化合物

营养比例失衡导致代谢障碍,肥胖及相关疾病;蛋白质过量导致肾脏疾病,缺乏碳水化合物易导致老年痴呆症;碳水化合物维持大脑功能必须的能源,每天4-8两。

减肥营养美食--糯米藕:

1.将糯米泡软后塞进藕眼中;2.加入冰糖、红曲粉小火水煮或蒸3个半小时以上;3.食用时撒上糖桂花。

减肥营养餐注意油脂平衡,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸按1:1:1的量均匀摄入,多不饱和脂肪酸有鱼油、亚麻油和红花油。

减肥营养餐--豉香带鱼:

1.带鱼切段,加入盐、花椒、料酒腌制20分钟入味;2.热油,放入带鱼煎炸两面焦黄,取出备用;3.准备配料蒜苔、彩椒、葱、姜、蒜、大料;4.放入葱姜等配料炝锅,加入少许料酒和酱油;5.放入带鱼,加汤后大火烧开后转小火炖;6.放入炒好的豆豉酱,继续小火收至汤汁剩1/3;7.放入蒜苔、彩椒,少许勾芡翻滚均匀即可出锅。

蛋白质从源头上降低肥胖的可能性:1.蛋白质能够有效抑制促进脂肪吸收,并囤积的荷尔蒙物质分泌;2.高蛋白含量的食物能够产生长时间的饱腹感,避免暴饮暴食;每日推荐量为75-90克。

减肥营养餐--山药烧兔肉:

1.兔肉切丁,山药切小滚刀块;2.兔肉入水焯,加入少许盐和料酒去腥入底味;3.山药入热水焯透;4.放入花椒大料,用小火养味;5.转大火,加入葱姜爆香后,加入料酒和酱油;6.放入兔肉快速翻炒上色后,加水,同时加入调味料;;7.小火炖制入味后,加入山药烧2-3分钟;8.将彩椒切成小三角块,加入锅中翻炒几下即可出锅。

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