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健康一身轻2013:于康讲吃冷饮的危害

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  • 专家组:于康
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亚博体育 vip5下载--任意三数字加yabo.com直达官网简介:夏季里小孩可能最喜欢吃的零食就是冷饮了,有些家长也会偶尔吃些,但你要知道有些人并不能吃冷饮,普通人冷饮吃多了也会造成身体的不适,那么吃冷饮的危害都有哪些呢?敬请收看本期的健康一身轻听于康熙老师讲冷饮的危害都有哪些。

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  吃冷饮的危害

  造成胃肠功能的紊乱

  从前小时候能吃到几分钱一根的冰棒就得到满足,现在对孩子的冷饮要求当然不陌生。有些家长以为,过去由于条件所限,自己没那个福份。今天,要让自己的孩子尽情享用,这也是对自己遗憾的一种补偿。冷饮在消暑、补充体内水分等方面有一定作用,但这种“补偿”行为易造成孩子冷饮过量,饮食过量后就不好了,甚至还会影响孩子的身体。

  在炎热的夏天吃大量冷饮,会引起胃肠道血管的突然收缩,血流减少,胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃,胃内的酸度会有所降低,杀菌作用减弱,更易诱发胃肠道炎症。现在的孩子们享用着越来越多的食品种类,但孩子们最喜欢的还是各种冷饮。特别是在夏天,各式各样的冰淇淋、汽水、可乐不胜枚举,孩子们会要这要那。而年轻的家长呢?

  概括起来,冷饮过多对孩子的危害有以下几种:

  1、造成胃肠功能的紊乱在炎热的夏天吃大量冷饮,会引起胃肠道血管的突然收缩,血流减少,胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃,胃内的酸度会有所降低,杀菌作用减弱,更易诱发胃肠道炎症。

  2、降低食欲冷饮中主要成分不外乎糖、奶类,这些物质会有较高的热量,可以补充人体对热能的需要,但其他营养物质却比较少。因而,大量吃冷饮以后,孩子的食欲会降低,正常饮食规律势力被打乱,大量甜食入口易造成营养的不平衡。

  3、诱发咽喉部炎症大量吃冷饮,同样使咽部血管收缩,血流减少,使局部抵抗力降低,上呼吸道的病菌会大量繁殖,引起咽喉部炎症。

  因此,夏天适当吃些冷饮是可以的,但必须适量。希望家长能适当地把握,取其利而避其害,以达到保证小儿健康的目的。

  冷饮的做法

  芒果沙冰

  原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。

  做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。

  红豆冰

  原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。

  做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。)

  梅子冰

  原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。

  做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。

  橘子冰

  原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。

  制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。

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  本期嘉宾介绍

  于康,北京协和医院临床营养科教授,主任医师营养科副主任,出版过《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》、《作自己的营养医生》等专着。

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